岡山駅西口近くで本格寿司・郷土料理が味わえるお店

創業65年だからこそ提供できる、おかやまの歴史と伝統の郷土料理というメッセージでお客様に！

福寿司では、現在３代目が継承しており、おかやまの豊富な海の幸を歴史と伝統を織り交ぜながらお客様へ提供しております。 とくにさわらを使用した料理や当店独自のちらし寿司などは県内外から評価をいただいており、質の高い観光料理としても長年リピートをしていただいております。

他、地元の法事や慶事・御食い始めなど、多様な大切な瞬間に活用いただき、皆様の記憶に残る地元のお店として、これまで愛されてきました。

新型コロナ感染症による飲食店における状況は依然として厳しい状況下ではありますが、失ってはならない郷土料理としての誇りを胸に、またアフターコロナに向け時代に合わせた新しいスタイルを確立し、持続可能な寿司屋としての歩みをはじめて行きます。

地元として、郷土料理を愛し、技術継承も含め、共に歩んでくれる方。

御寿司は、郷土料理としての特色が強く、福寿司も瀬戸内海の幸を活用した料理を得意としています。また御寿司以外にも揚げ物や煮物など、日本料理として欠かすことのできない取扱要素をしっかりと持っており、多様性を秘めています。

私たちのお店では、団体から少人数のお客様まで幅広く対応しておりますが、まずは料理に関心を持っている皆様と一緒にこうしたお客様へ喜んでいただける料理、そしてサービスを提供できるスタッフをお待ちしております。

飲食店における就業スタイルも常に意識をしており、「しっかりと働き」・「しっかりと休む」ことを前提に取り組みをしています。

日本料理そして御寿司は、世界からとても愛されている料理です。私たちはこのことを胸に抱きながら、地元そして世界へ発信していくことができればと思います。

是非、一度福寿司へ足を運んでください、そして一緒にお話しましょう。そこから共にビジョンが見えてくることを期待して止みません。

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